第2周带量菜谱
| 菜谱（9.8—9.12） | 就餐人数 | 2799 | |||
| 日期 | 菜谱 | 食材 | 单位 | 学生人均量 | 学生总量 |
| 周一 9.8 |
红烧翅中 | 冰鲜鸡翅中 | 个 | 2.000 | 5598 |
| 肉末茄子 | 带皮去骨前腿肉 | 公斤 | 0.050 | 140 | |
| 紫茄子 | 公斤 | 0.100 | 280 | ||
| 山药炒木耳 | 去皮山药 | 公斤 | 0.100 | 280 | |
| 干黑木耳 | 公斤 | 8 | |||
| 紫菜蛋汤 | 干紫菜 | 袋 | 0.020 | 100 | |
| 品牌草鸡蛋 | 公斤 | 0.015 | 42 | ||
| 牛奶 | 牛奶 | 盒 | 1.000 | 2799 | |
| 周二 9.9 |
胡萝卜烧牛腩 | 牛腩 | 公斤 | 0.110 | 308 |
| 胡萝卜 | 公斤 | 0.020 | 56 | ||
| 番茄炒蛋 | 品牌草鸡蛋 | 公斤 | 0.030 | 84 | |
| 西红柿 | 公斤 | 0.090 | 252 | ||
| 娃娃菜烧粉丝 | 娃娃菜 | 公斤 | 0.110 | 308 | |
| 粉丝 | 公斤 | 0.015 | 42 | ||
| 冬瓜海带河虾汤 | 冬瓜 | 公斤 | 0.040 | 8 | |
| 干海带 | 公斤 | 5 | |||
| 河虾 | 公斤 | 0.006 | 17 | ||
| 牛奶 | 牛奶 | 盒 | 1.000 | 2799 | |
| 周三 9.10 |
盐水虾 | 中等对虾 | 个 | 3.000 | 8397 |
| 黄焖鸡 | 冰鲜琵琶腿 | 公斤 | 0.120 | 336 | |
| 洋葱 | 公斤 | 0.010 | 28 | ||
| 干香菇 | 公斤 | 8 | |||
| 青椒（菜椒） | 公斤 | 0.025 | 70 | ||
| 清炒西兰花 | 西兰花 | 公斤 | 0.100 | 280 | |
| 干黑木耳 | 公斤 | 10 | |||
| 山药仔排汤 | 肋排 | 公斤 | 0.045 | 126 | |
| 去皮山药 | 公斤 | 0.020 | 56 | ||
| 牛奶 | 牛奶 | 盒 | 1.000 | 2799 | |
| 周四 9.11 |
红烧肉 | 带皮去骨前腿肉 | 公斤 | 0.150 | 420 |
| 黄瓜虾仁炒蛋 | 青虾仁 | 公斤 | 0.060 | 168 | |
| 品牌草鸡蛋 | 公斤 | 0.040 | 112 | ||
| 黄瓜 | 公斤 | 0.040 | 112 | ||
| 大白菜烧老豆腐 | 大白菜 | 公斤 | 0.110 | 308 | |
| 老豆腐 | 公斤 | 0.015 | 42 | ||
| 番茄蛋汤 | 西红柿 | 公斤 | 0.040 | 112 | |
| 品牌草鸡蛋 | 公斤 | 0.030 | 84 | ||
| 牛奶 | 牛奶 | 盒 | 1.000 | 2799 | |
| 周五 9.12 |
红烧仔排 | 仔排 | 公斤 | 0.130 | 364 |
| 莴苣炒肉片 | 带皮去骨前腿肉 | 公斤 | 0.030 | 84 | |
| 去皮莴苣 | 公斤 | 0.050 | 140 | ||
| 干黑木耳 | 公斤 | 10 | |||
| 清炒卷心菜 | 卷心菜 | 公斤 | 0.120 | 336 | |
| 萝卜牛腩汤 | 长白萝卜 | 公斤 | 0.040 | 112 | |
| 牛腩 | 公斤 | 0.030 | 84 | ||
| 大蒜 | 公斤 | 10 | |||
| 牛奶 | 牛奶 | 盒 | 1.000 | 2799 | |
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