加强从业人员培训 提高食品安全意识

   为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，实验小学3月10日下午邀请开发区市场监督管理局王卫东局长、胡桂琴主任为学校食堂从业人员进行了食堂安全知识培训。

   培训会上，胡主任结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，并组织大家观看了食品安全操作教育短片。

   培训人员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。